Depuis trois générations, le métier de vigneron est une institution dans la famille vidal. Hier Louis et Aimé aujourd'hui jean-luc et demain Pierre perpétuent la tradition.
C'est dans le petit Hameau de Carme sur la Commune de Sabran (D6) à 7 kilométres de Bagnols sur Céze , environ 40 kilométres de Nîmes, Avignon, Orange, Alés que sont élaborés les vins rouge ou rosé du Château des Corrèges.
A 125 mètres d'altitude, un sol argilo sableux, une exposition sud des coteaux, une culture en terrasses, favorisant l'ensoleillement, font de ce terroir un lieu de prédiléction pour la vigne.
Soucieux de respecter l'environnement et de favoriser le caractère naturel du vin, nous avons opté pour une culture raisonnée, une limitation des rendements et de la production, et un entretien permanent des vignes afin de conserver un vignoble toujours sain .